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挂面快速干燥的方法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/1/22     浏览次数:    

挂面快速干燥的方法

  高温快速干燥法:这种方法是我国的传统工艺,干燥温度为50℃左右,距离为25~30米,时间约2~2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等,已逐渐被其他方法取代。
  低温慢速干燥法:是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法,干燥温度不超过35℃,距离为400米左右,时间长达7~8小时。此法的特点是模仿自然干燥,生产稳定,产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等,仅适于一些大中型厂使用。
  中温中速干燥法:针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足,我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点。


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